Saberes e Sabores Coopmed Charcutaria

A nova edição do Saberes e Sabores da Coopmed vai abordar o universo da Charcutaria. A arte milenar busca conservar carnes através de salga, cura, defumação e fermentação. Originada para preservar alimentos antes da refrigeração, hoje foca na produção artesanal de saborosos embutidos, presuntos, salames, guanciale, bacon, entre outros.

Luiz Gonzaga Almeida, cozinheiro profissional e chef charcutier com mais de 20 anos de experiência, vai trazer informações, curiosidades e técnicas dessa prática de produção de sabores surpreendentes. Os participantes também terão a oportunidade de experimentar diferentes produtos artesanais.

O evento acontece na próxima quarta-feira, dia 29 de abril, às 19h, na sede da Coopmed. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas clicando no botão abaixo.  Para mais informações, entre em contato com a Coopmed pelo telefone 31. 3273-1955. 

Saberes e Sabores - Charcutaria

• Data: 29/04/2026
• Horário: 19h
• Local: Coopmed – Av. Prof. Alfredo Balena, 190 – Santa Efigênia, BH (Faculdade de Medicina da UFMG)
• Informações: 31.3273-1955
• Vagas limitadas 

Sobre a Coopmed

Há mais de 60 anos, a Coopmed se dedica a fornecer materiais médicos, papelaria, informática e livros técnicos nas áreas de medicina, saúde e literatura. O local também conta com uma cafeteria e copiadora.

Cooperados da Unimed-BH podem utilizar o voucher de aniversário oferecido pela Cooperativa para realizar compras na Coopmed.